碧冬的部落格

DiHaNi(迪哈妮)是台灣原住民布農族大自然之意，祈禱天地間大自然孕育的生命力，護持每一顆忙碌、焦躁的心

DiHaNi水果塔不使用蔗糖、不添加人工香料、色素、防腐劑，且另外添加洋車前籽增加纖維含量，每種口味GI值皆低於50，為奶素，由中山醫學大學輔導研發，讓對體重斤斤計較的你也可放心品嚐。

其無加糖水果塔系列，共有四款口味-黑嘉麗、蔓越莓、奇異果和葡萄柚四款口味，

每款皆是由新鮮水果經4小時慢火熬煮，每1000公克僅能熬煮濃縮成250公克酸中帶甜的水果泥。

黑嘉麗

別名又稱為黑醋栗(Black Currants)，有果中之王之稱，有豐富的鉀、鎂、鐵、鈣、維他命A、B、C等和花青素，經過熬煮後，天然新鮮黑嘉有著馥郁深邃果餡與香酥手感餅皮融合出驚豔口感!

蔓越莓

別名又稱為小紅莓，富有多酚物質，常使用作為果汁果醬，

口味較甜，新鮮果肉也吃的到，搭配手作餅皮譜出自然奢華的交響盛宴

奇異果

質地柔軟，口感酸甜，搭在香酥的餅皮中，有著酸酸甜甜口感綿密的絕妙好滋味!

葡萄柚

葡萄柚有著酸溜溜的口感經過熬煮後的果泥有著濃郁水果香味，搭配餅香意外柔化了酸味，別俱風味

烘焙客-健康餅乾的專家 不含蔗糖 甜蜜如常

甜蜜真的一定要帶來身體的負擔嗎？致力鑽研美食的烘焙客Home Bake創辦人周淑楨認為，享受美食是天賦人權，不應該被任何因素剝奪，即使病魔也不例外。在父親罹患肝癌期間，她看到父親被迫放棄許多最愛的食物時，流露無奈卻渴望的眼神，心中實在不捨，更加堅定了發展無糖與健康美食的決心。

烘焙客是由所研發的系列無糖產品，採用口感與甜味和蔗糖很像的麥芽糖醇。麥芽糖醇的甜度是蔗糖的0.8-0.9倍，但熱量不到蔗糖的一半，同時不易被口腔細菌分解成酸造成蛀牙。最重要的，美味沒有隨著熱量打折，無糖餅乾與糖果香甜細緻的口感，讓消費者享受美食之外沒有多餘負擔。